El Mercado Mayorista de Ambato es el principal centro de distribución de alimentos de Ecuador. Cada semana, desde aquí se abastece el 65% del consumo nacional, incluyendo las Islas Galápagos. Verduras y hortalizas, como zanahoria, papa, tomate riñón, cebolla, babosa, espinacas, fresa y mora, llegan desde distintas parroquias de Tungurahua para ser comercializadas en la Costa, Sierra, Amazonía e incluso en el extranjero. Alcides Quinatoa, administrador del mercado, explica que, a pesar del minifundio, los productores se han organizado en asociaciones que garantizan volúmenes estables de producción. “Solo de zanahoria, cada mes salen 12.400 sacos hacia Guayaquil y 4.900 a Quevedo. En el caso del tomate riñón, se distribuyen entre 10.000 y 12.000 cajas a distintas ciudades y también a Colombia”, detalla. 

Fuente: Primicias.