El Centro de la Industrias Láctea (CIL) considera que medidas coyunturales no van a resolver el problema estructural del sector lechero. Para el CIL la moratoria no va a lograr que se incremente el consumo de leche, que el año 2018 cayó en 6,6%. El gremio menciona que la falta de competitividad evidencia distorsiones en la estructura de precios para ganaderos e industria. Además, hay excedentes de producción de leche cruda de 100.000 litros diarios, que el mercado local (industrias formales) no tiene la capacidad técnica ni comercial de absorber. La propuesta es promover la exportación de productos lácteos. Rodrigo Gallegos, director ejecutivo del CIL, recordó que solo se está usando el 10% de los 800.000 litros/diarios de suero de leche que se produce formalmente. Pero no hay cifras de cuánta es la producción informal. Fuente: El Comercio.