Los batidos, cocteles y gaseosas ya no se sirven con sorbete en el Hotel Patio Andaluz, en el Centro Histórico de Quito. En las 32 habitaciones de la elegante casona donde funciona este establecimiento hay letreros que inducen al visitante a no usar plásticos y a no desperdiciar el agua ni la luz. A inicios de mes, Norman Bock, presidente ejecutivo de Hoteles Quito Metropolitano, al que pertenecen los 30 hoteles más grandes y de lujo de la capital (con más de 4 000 habitaciones), anunció que la industria hotelera se sumaba a la iniciativa de reducir el consumo de plásticos. En la capital hay 668 plazas hoteleras, y el 70% de las habitaciones está en las grandes cadenas representadas por Bock. Fuente: El Comercio.