Luego de una década de cobrar $ 0,10 en la Costa y $ 0,15 en la Sierra por un pan, el más sencillo y común de una panadería, los panaderos decidieron subir el precio a $ 0,20, debido a un alza generalizada en los precios de la levadura, grasas y harina. La decisión la tomaron los miembros de la Unión de Panificadores de Ecuador, que luego de sacar cuentas y valorar el riesgo de subir el precio del pan, señalaron que el nuevo valor entrará en vigencia el 24 de mayo. Hasta 2011, el Gobierno regulaba los precios del pan, pero en la actualidad rige la ley de la oferta y la demanda. “En 8% subió la levadura desde enero. La harina ha subido un 3% mensual. En 4 meses tenemos un alza de más del 12% en la harina, el alza es desmesurada”, dijo a PRIMICIAS Eduardo Jiménez, presidente de la Unión de Panificadores de Ecuador en Azuay. Fuente: Primicias.