El alcalde de Quito, Mauricio Rodas y el rector de la Universidad de las Américas, Dr. Carlos Larreátegui encabezarán la ceremonia de reconocimiento a 23 establecimientos del Distrito Metropolitano de Quito que han conservado la tradición en la elaboración de la colada morada y las guaguas de pan, como manjares emblemáticos de la ciudad. 

El evento se llevará a cabo en el Convento San Francisco el 30 de octubre de 2018.