Sociedad Gourmet sigue consolidando su presencia en las Islas Galápagos con la apertura de Lava Lounge, un restaurante innovador que combina lujo, gastronomía local y un fuerte compromiso con la conservación del archipiélago. Ubicado en el interior del túnel de lava más largo de la isla de Santa Cruz, Lava Lounge ofrece una experiencia sensorial única, donde los visitantes disfrutan de una cena de cinco tiempos y también participan activamente en proyectos de reforestación y conservación de la biodiversidad.

Este nuevo establecimiento refuerza el compromiso de Sociedad Gourmet con la sostenibilidad y la protección del ecosistema galapagueño. El 90% de su personal proviene de la isla, y los menús están elaborados con ingredientes frescos y de productores locales. Además, Lava Lounge respeta todas las normativas del Consejo de Gobierno, el Ministerio de Turismo y el Gobierno descentralizado de la Isla, y cuenta con el respaldo de la marca Hilton, que impulsa prácticas sostenibles para reducir la huella de carbono.